¿Crudo, a la plancha o al vapor? Atrapa tu Bimi y hazlo tuyo
Bimi se distingue por ser un producto muy versátil y conveniente en la cocina. Es tierno, suave y muy sabroso y está listo en 5 minutos. Tiene un sabor suave, dulce y delicado que conseguirá dar un toque distinguido a tus platos. Además, este alimento, que se puede degustar por completo, del tallo al florete.
Para Bimi, la alimentación es la fuente de energía que nos ayuda cada día. Para muchos se trata de una pasión, que se resume en un bocado que evoca cientos de matices y sensaciones. Bimi, la verdura nacida de la fusión natural del brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-Lan, busca en su ternura y versatilidad ser el mejor complemento para una alimentación 100% saludable.
En la actualidad, prestamos mucha más atención a nuestra alimentación, ya que sabemos que cuidarnos por dentro redunda en salud, y eso se refleja en nuestro cuerpo y mente. Como Bimi es una verdura que ha aterrizado hace relativamente poco, es importante destacar que se trata de producto 100% natural. Cuenta con diez nutrientes esenciales. Dispone de más zinc, ácido fólico, antioxidantes y vitamina C que los espárragos verdes, el brócoli tradicional, la col rizada y las espinacas. A su vez, es un producto de proximidad, pues se produce a lo largo del arco Mediterráneo, contentando la mayor producción en Murcia y siguiendo, en menor proporción, en zonas de la Comunidad Valenciana y de Cataluña.
Además, es rico en glucosinolatos, un agente anticancerígeno propio de las brásicas. Contiene sinigrina, que favorece la eliminación de las células precancerosas. Según varios estudios, Bimi ayuda a prevenir, que no a curar, los cánceres de estómago, colon y pulmón. Es un excelente elemento a incluir en dietas para perder peso dado su alto contenido en fibras y ácidos linoleico. Basta con consumir tres porciones a la semana.
Bimi ha tenido una excelente acogida entre los chefs más distinguidos a nivel nacional, lo que lo ha elevado a ser un producto gourmet al alcance de todos. De hecho, los archiconocidos Hermanos Torres, han calificado al Bimi como “el brócoli para los que no les gusta el brócoli”. Por otro lado, Bimi está cada vez más cerca de ti, lo puedes encontrar en los principales supermercados en la zona de verduras refrigerada.
¿Cómo podemos cocinarlo?
Bimi se puede cocinar como quieras. ¿Te apetece crudo o mejor a la plancha o al vapor? Tan sólo tendrás que abrir la bandeja y cocinarlo entre tres y cinco minutos. Te dejamos algunos trucos para disfrutar de la verdura de moda.
- Crudo: Ideal para añadir el ensaladas y tostadas o para preparar riquísimos batidos. También se pueden elaborar aperitivos tan sabrosos como el hummus de bimi. Otra opción es usarlo para dipear. Al ser 100% comestible, podrás comerte del florete al tallo.
- A la plancha: Con tan sólo cinco minutos en la plancha, tu paladar podrá degustar todos los matices de esta verdura. Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta y añádelo como guarnición de carnes y pescados.
- Salteado: ¿Te gusta la pasta pero no quieres acabar añadiéndole alimentos que la vuelva muy grasienta? Muy fácil, saltea el Bimi en una sartén durante unos cinco minutos, únelo a la pasta y no necesitará echar mano de ninguna salsa.
En la web de Bimi se encuentra un escaparate con cientos de recetas para prepararlo de maneras muy diversas, todas ellas enfocadas a practicar una dieta saludable. ¡Atrápalo y hazlo tuyo
