Revista Medio Maratón Valencia 2018

91 palace fesol Hernán Cortés, 7 (Ensanche) Tel 963 529 323 Un siglo de buena profesionalidad en este establecimiento que debe su nombre a Imperio Argentina. Aquí encuentra el comensal lo mejor de la cocina tradicional va- lenciana, siempre con productos frescos. El espacio, tras su última reforma, ha gana- do en comodidad. Hay que atender las sugerencias del cocinero: arroz meloso con buey de mar, arroz de rape con carabineros... Excelente carta de vinos. tropical Playa de Pinedo, 9 (Pinedo) Tel 963 248 485 Restaurante mediterráneo con una cocina típica valenciana de playa –tapas, marisco, allipebre, pescados y arroces–, situado justo en el nuevo paseo de la playa de Pinedo, más tranquila que las urbanas de València. Su plato estrella es el caldero de arroz con cangrejo. Decoración fresca, moderna y cálida. Un local típico con mucho encanto. Cuenta con un parking privado para sus clientes. el poblet de quique dacosta Correos, 8 (piso superior de Vuelve Carolina, junto a la Plaza del Ayuntamiento) Tel 961 111 106 / 672 783 959 Como si se tratará de una franquicia de Quique Dacosta en València, en la que un equipo entrenado por el propio cocinero (3 estrellas Michelin) de Dénia, recrea los platos históricos de este genio de la cocina. Entre sus propuestas siempre existe al- gún arroz claramente innovador –e inolvidable–, pues Dacosta se declara un enamo- rado del arroz y, de hecho, va a abrir en Londres un restaurante temático al respecto. llar román Carretera del Riu, 258 (Pinedo) Tel 963 248 982 Restaurante de cocina tradicional valenciana donde destaca el trato al arroz, ya sea en paella valenciana o en alguna de sus especialidades como el arroz de cangrejo o del senyoret y la fideuà. La creatividad aparece en platos como el pulpo con crema de patata, el crujiente de foie, los chipirones con habitas tiernas y jamón o las tortitas de blanquet. Cuenta con una amplia carta de vinos.